Що приготувати з учорашньої гречки: ділимося рецептом ситних гречаників із фаршем
Якщо ви хочете приготувати смачну та ситну страву для обіду чи вечері, чудовим варіантом будуть гречаники. Готувати їх можна з будь-яким фаршем.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних гречаників із фаршем і томатною пастою.
Інгредієнти:
- цибуля (велика) – 1 шт.
- м'ясо – 1,3 кг
- яйця – 2 шт.
- олія – для смаження
- спеції: сіль, перець, улюблені – за смаком
- борошно – для обкатки
Для заливки:
- томатна паста – 70 г
- вода – 500 мл
- спеції: сіль, перець, улюблені – за смаком
Спосіб приготування:
1. Гречку помийте і відваріть у підсоленій воді (500 мл) до готовності. Вийде 500 г відвареної гречки, з такою кількістю гречаники будуть більш м'ясними, дайте охолонути. Цибулину дрібно порізати і підсмажте до м'якості на невеликій кількості олії. Збийте виделкою яйця, перекладіть до них фарш, смажену цибулю, спеції та ретельно перемішайте. Наприкінці додайте відварену гречку, ще раз перемішайте.
2. Сформуйте котлети. На сковорідці розігріти трохи олії, гречаники злегка запанірувати в борошні й обсмажити з двох боків до легкого рум'янцю. Викладіть гречаники у форму для запікання.
3. Розведіть у воді томатну пасту, додайте спеції, перемішайте. Полийте заливкою гречаники, і відправте в розігріту до 200С духовку. Як соус у гречаниках закипить і почне булькати, накрийте форму фольгою, зменшіть до 180С, і запікайте 40-50 хвилин.
Подавайте, посипавши будь-якою зеленню!