![Гречаники](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/21/azdg.jpg?size=636x424)
Гречаники - це не тільки дуже смачний, але ще і вигідний вид котлет. Вся справа в тому, що до складу даних котлет входить відварна гречка. Вона відмінно поєднується з фаршем, не виділяється (у смакову плані), ну і звичайно, збільшує загальний обсяг приготованих котлет. Така їжа чудово підійде не тільки до будь-якого гарніру, але і з будь-якого приводу, адже є дуже універсальною стравою.
Інгредієнти
Гречана крупа400 гр. |
Фарш свинячо-яловичий1.5 кг. |
Яйця3 шт. |
Цибуля ріпчаста1 шт. |
Часник2 зубчики |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Пшеничне борошнодля панірування |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/22/1224.jpg)
Як ви вже зрозуміли, нам знадобиться відварна гречана крупа. Ми повинні відміряти 400 гр. сирої крупи, після варіння обсяг гречки збільшиться.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/22/261.jpg)
Додаємо до відвареної гречки фарш. Фарш можна використовувати будь-який, на ваш смак.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/22/222.jpg)
Також, додаємо яйця в загальну чашу з інгредієнтами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/22/321.jpg)
Нам знадобиться подрібнена цибуля і часник. Щоб домогтися ідеальної консистенції, а саме, отримати добре подрібнений цибулю, ми скористаємося блендером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/22/411.jpg)
У загальну масу додаємо сіль і перець за смаком. Все добре замішуємо вручну, щоб заготовка стала однорідної консистенції.
Тепер ми можемо формувати котлети. Не робіть їх занадто великими, щоб не виникли проблеми з прожарюванням.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/22/59.jpg)
Вивалюємо котлети в борошні і відправляємо смажиться на розпечену сковороду з рослинною олією. Обсмажуємо з двох боків до приємного золотиставого кольору. Якщо ви бачите, що котлети швидко обсмажуються зовні, а всередині не встигають приготуватися, то варто долити олію і зменшити вогонь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/22/69.jpg)
Готові гречаники можна подавати відразу ж після смаження. Такі котлетки відмінно підійдуть до будь-якого гарніру: макаронним виробам, рису, й т.ін.