МоваЯзык
Головна Блоги

Гречаники

Гречаники - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 18
Розділ: Гречаники
Поділитися

Гречаники - це не тільки дуже смачний, але ще і вигідний вид котлет. Вся справа в тому, що до складу даних котлет входить відварна гречка. Вона відмінно поєднується з фаршем, не виділяється (у смакову плані), ну і звичайно, збільшує загальний обсяг приготованих котлет. Така їжа чудово підійде не тільки до будь-якого гарніру, але і з будь-якого приводу, адже є дуже універсальною стравою.

Відео

Інгредієнти

Гречана крупа 400 гр.

Фарш свинячо-яловичий 1.5 кг.

Яйця 3 шт.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Часник 2 зубчики

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Пшеничне борошно для панірування

Приготування

Гречаники - Крок 1 1
Гречаники - Крок 2 2
Гречаники - Крок 3 3
1

Як ви вже зрозуміли, нам знадобиться відварна гречана крупа. Ми повинні відміряти 400 гр. сирої крупи, після варіння обсяг гречки збільшиться.

2

Додаємо до відвареної гречки фарш. Фарш можна використовувати будь-який, на ваш смак.

3

Також, додаємо яйця в загальну чашу з інгредієнтами.

Гречаники - Крок 4 4
Гречаники - Крок 5 5
Гречаники - Крок 6 6
4

Нам знадобиться подрібнена цибуля і часник. Щоб домогтися ідеальної консистенції, а саме, отримати добре подрібнений цибулю, ми скористаємося блендером.

5

У загальну масу додаємо сіль і перець за смаком. Все добре замішуємо вручну, щоб заготовка стала однорідної консистенції.

Тепер ми можемо формувати котлети. Не робіть їх занадто великими, щоб не виникли проблеми з прожарюванням.

6

Вивалюємо котлети в борошні і відправляємо смажиться на розпечену сковороду з рослинною олією. Обсмажуємо з двох боків до приємного золотиставого кольору. Якщо ви бачите, що котлети швидко обсмажуються зовні, а всередині не встигають приготуватися, то варто долити олію і зменшити вогонь.

Гречаники - Крок 7 7
Смачного!
7

Готові гречаники можна подавати відразу ж після смаження. Такі котлетки відмінно підійдуть до будь-якого гарніру: макаронним виробам, рису, й т.ін.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати