Відео дняЩо приготувати з вчорашнього рису, який перетворився на ком: рецепт страви у фритюрі
Залишки рису після вчорашнього обіду не обов’язково викидати – з них можна приготувати смачну, оригінальну й ефектну страву. Рисові кульки у фритюрі – це чудовий спосіб швидко зробити ситну вечерю або закуску з того, що є в холодильнику. Вони виходять золотистими, хрусткими зовні та ніжними всередині, з приємним морським присмаком завдяки крабовим паличкам, сиру й ікрі мойви. Подавати їх можна як окрему страву або з легким овочевим салатом.
Відео дняІдея приготування хрустких рисових кульок опублікована на сторінці фудблогерки nataliia zhuk cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- відварений рис – орієнтовно 2 склянки
- соєвий соус – 2 ст. ложки
- крабові палички – 6–8 шт
- крем-сир – 1–2 ст. ложки
- твердий сир – 80 г
- листи норі – 3 шт.
- ікра мойви (Масаго) – 2–3 ч. ложки
- улюблений соус для подачі
Інгредієнти для панірірування:
- яйця – 2 шт.
- панірувальні пластівці або сухарі – за потреби
- олія для смаження
Інгредієнти для салату:
- мікс листових салатів (рукола, шпинат тощо)
- болгарський перець – 1 шт.
- огірок – 1 шт.
- томати чері – 6–8 шт.
- морський коктейль – за смаком
- сіль – за смаком
Спосіб приготування:
1. У глибокій мисці змішайте відварений рис із соєвим соусом.
2. Додайте нарізані крабові палички, крем-сир, натертий твердий сир і подрібнене листя норі.
3. Для яскравішого смаку покладіть трохи ікри мойви – вона додасть страві приємної солоності й морського аромату.
4. З отриманої маси сформуйте невеликі щільні кульки.
5. Кожну обваляйте спочатку в збитому яйці, потім у панірувальних пластівцях.
6. Обсмажте у добре розігрітій олії до рівномірної золотистої скоринки. Готові кульки викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
7. Для подачі приготуйте легкий овочевий салат. На тарілку викладіть суміш зелені, шматочки перцю, огірка та чері, трохи підсоліть і додайте морський коктейль.
8. Гарячі рисові кульки подавайте поруч, поливши улюбленим соусом і, за бажання, посипавши кунжутом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: