Якщо після приготування паски у вас залишились білки – з них можна зробити повноцінний десерт. І його навіть не доведеться випікати. Викладіть все у креманку і помістіть у холодильник для застигання.

Ідея приготування шоколадного мусу із залишків білків опублікована на сторінці фудблогерки yuliia.senych в Instagram.

Інгредієнти:

• 4 білки
• 200 мл. вершків (30-33 %)
• 150 г чорного шоколаду
• 50 г цукру
• щіпка солі

Спосіб приготування:

1. Шоколад розтопити на водяній бані або в мікрохвильовці (імпульсами), дати трохи охолонути.

2. Білки збити із щіпкою солі до легкої піни.

3. Потім поступово додати цукор і збити до стійких піків.

4. В окремій мисці збити холодні вершки до кремової, густої текстури (але важливо не перестаратись).

5. До вершків обережно вмішати розтоплений шоколад.

6. Далі акуратно ввести збиті білки – лопаткою, знизу вверх, щоб зберегти повітряність.

7. Розкласти по склянках і поставити у холодильник мінімум на 2 години.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Торт без випікання з фруктами
• Шоколадний торт без випікання
• Банановий десерт з шоколадом без випікання