Если после приготовления паски у вас остались белки – из них можно сделать полноценный десерт. И его даже не придется выпекать. Выложите все в креманку и поместите в холодильник для застывания.

Идея приготовления шоколадного мусса из остатков белков опубликована на странице фудблогера yuliia.senych в Instagram.

Ингредиенты:

• 4 белка
• 200 мл. сливок (30-33%)
• 150 г черного шоколада
• 50 г сахара
• щепотка соли

Способ приготовления:

1. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке (импульсами), дать немного остыть.

2. Белки взбить со щепоткой соли до легкой пены.

3. Затем постепенно добавить сахар и взбить до устойчивых пиков.

4. В отдельной миске взбить холодные сливки до кремовой, густой текстуры (но важно не переусердствовать).

5. К сливкам осторожно вмешать растопленный шоколад.

6. Далее аккуратно ввести взбитые белки – лопаткой, снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.

7. Разложить по стаканам и поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Торт без выпекания с фруктами
• Шоколадный торт без выпекания
• Банановый десерт с шоколадом без выпекания