Ситні кабачкові оладки з сиром: готуються 15 хвилин
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
У сезон кабачків ця страва стає однією з найпопулярніших на домашній кухні. Кабачкові оладки з сиром виходять ніжними, ситними та ароматними. Вони готуються дуже швидко і не потребують складних інгредієнтів. Такий варіант підійде для сніданку, обіду або легкої вечері. Рецепт дозволяє отримати смачну страву всього за кілька хвилин.
Ідея приготування ситних домашніх оладок з кабачків опублікована на сторінці фудблогерки albik.food в Instagram.
Інгредієнти:
- кабачки – 700 г
- сіль – 1 ч. л. (для кабачків)
- яйця – 2 шт
- твердий сир – 100 г
- сіль – 0,5 ч.л.
- чорний перець – 0,5 ч.л.
- часник сушений або свіжий – 0,5 ч.л.
- борошно – 100-120 г
- олія – для смаження
Спосіб приготування:
1. Кабачки натріть на великій тертці, додайте сіль і залиште приблизно на 10 хвилин. За цей час вони пустять сік. Після цього ретельно відтисніть масу, щоб прибрати зайву рідину – це важливий крок для правильної текстури оладок.
2. До підготовлених кабачків додайте яйця, натертий сир, спеції та борошно.
3. Усе добре перемішайте до однорідної маси. Тісто має бути густим і триматися на ложці. Якщо суміш занадто рідка, можна додати ще трохи борошна.
4. Розігрійте пательню з невеликою кількістю олії.
5. Викладайте кабачкову масу ложкою, формуючи невеликі оладки.
6. Смажте на середньому вогні з обох боків до рум’яної скоринки.
7. Готові кабачкові оладки з сиром подавайте гарячими.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
