Ситні кабачкові оладки з сиром: можна дуже смачно приготувати на обід
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Кабачки залишаються одним із найпопулярніших сезонних овочів, адже з них можна швидко приготувати десятки простих страв. Особливо вдалим варіантом для обіду стануть кабачкові оладки з сиром – вони виходять ніжними всередині та рум'яними зовні. Така страва не потребує дорогих продуктів і готується менш ніж за пів години. Подавати оладки можна як самостійну страву або як доповнення до свіжих овочів та соусів.
Ідея приготування ситних кабачкових оладок з сиром опублікована на сторінці bude smachno razom в Instagram.
Інгредієнти:
- кабачки – 2 шт.
- морква – 1 шт.
- твердий сир – 100 г
- часник – 1 зубчик
- цибуля ріпчаста – 1 невелика шт.
- кріп та петрушка – за бажанням
- борошно – 4 ст.л.
- яйця – 2 шт.
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- паприка – за смаком
- олія для смаження – за потребою
Спосіб приготування:
1. Кабачки добре помийте та натріть на великій тертці. Посоліть овочеву масу та залиште на 10-15 хвилин, щоб виділився зайвий сік.
2. Відіжміть кабачки руками або за допомогою марлі. Це допоможе зробити оладки більш щільними та не дозволить їм розпадатися під час смаження.
3. Моркву натріть на дрібній тертці. Сир також натріть, а цибулю та часник дрібно подрібніть. За бажанням додайте нарізаний кріп або петрушку.
4. У великій мисці з'єднайте кабачки, моркву, сир, цибулю, часник, зелень, яйця та борошно. Додайте сіль, чорний перець і паприку. Добре перемішайте до однорідної консистенції.
5. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Викладайте овочеву масу столовою ложкою, формуючи невеликі оладки.
6. Смажте на середньому вогні приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку, доки не з'явиться золотиста скоринка.
7. Готові оладки викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
