Ситні та золтистисті леруни з м'ясом на вечерю: ділимось простим рецептом
Для того, щоб звичні деруни були значно ситнішими, додайте всередину м'ясну начинку. Така страва ідеально підійде на вечерю. Подавати можна зі сметаною або домашнім грибним соусом.
Ідея приготування ситних дерунів з м'ясом на вечерю опублікована на сторінці фудблогерки daria.cooks.it в Instagram.
Інгредієнти для дерунів:
- картопля – 6-7 шт
- цибуля – 1 шт.
- яйця – 1 шт.
- борошно – 2–3 ст.л.
- сіль, перець
Інгредієнти для начинки:
- м’ясо – 250-300 г
- цибуля – 1/2 шт.
- сіль, перець, копчена паприка
- вода – 2-4 ст.л.
Інгредієнти для грибного соусу:
- домашніх грибів або печериць – 200-250 г
- жирних вершків – 150-200 мл.
- сіль, перець, сушений часник
- трошки олії або масла
Спосіб приготування:
1. Картоплю з цибулею перебити блендером, додати яйце, сіль, перець, борошно-перемішати.
2. М’ясо з цибулею перемолоти, приправити, додати трохи води для соковитості.
3. На розігріту олію викласти шар картопляної маси, зверху фарш, накрити ще шаром картоплі.
4. Смажити 4 хвилини з кожного боку на середньому вогні, потім під кришкою на мінімальному.
5. Для соусу обсмажити гриби на олії, приправити, додати вершки та тушкувати 2-3 хвилини до загустіння.
6. Готові деруни викласти на паперовий рушник і подавати з грибним соусом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: