Соковиту капусту можна використати для приготування ситного пирога на обід. І для цього вам навіть не знадобиться духовка. Смачну та швидку страву можна зробити просто на сковорідці.

Ідея приготування ситного капустяного пирога на скооврідці опублікована на сторінці marafon18 6 в Instagram.

Інгредієнти:

• капуста – 600 г
• яйця курячі – 6 шт.
• борошно – 6 ст. л. (100-120 г)
• сир твердий – 100 г
• помідори – 150 г (1-2 шт.)
• цибуля – 1 шт. (100 г)
• морква – 1 шт. (100 г)
• олія – 10 г (для змащування сковорідки)
• часник, сіль, перець, зелень – за смаком

Спосіб приготування:

1. Капусту дрібно нашинкувати, покласти у киплячу воду і варити 3-4 хвилини (щоб вона стала м’якою). Відкинути на друшляк і добре відтиснути зайву рідину – це важливо, щоб пиріг не розвалювався.

2. Цибулю нарізати кубиком, моркву натерти.

3. Швидко пасерувати їх на сухій антипригарній сковорідці (або з краплею води) до м’якості.

4. У великій мисці змішати відварену капусту, засмажку, вичавлений часник, яйця, борошно та спеції. Ретельно вимісити масу.

5. Розігріту сковорідку змастити олією.

6. Викласти капустяну масу, розрівняти ложкою.

7. Накриваємо кришкою і готувати на невеликому вогні до рум’яної скоринки знизу (приблизно 10-12 хвилин).

8. За допомогою тарілки обережно перевернути пиріг на інший бік.

9. Одразу посипати гарячий бік тертим сиром та викласти кільця помідорів.

10. Знову накрити кришкою і готувати ще 7-10 хвилин, поки низ не підрум’яниться, а сир зверху не розплавиться.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Цвітна капуста під соусом бешамель
• Тушкована капуста з м'ясом і грибами
• Тушкована капуста з рисом і м'ясом