Ситний кіш з куркою та помідорами на вечерю: вийде дуже смачно

Домашній кіш – це одна з тих страв, які легко замінюють повноцінну вечерю. Хрустка основа, ніжна вершкова заливка та соковита начинка з курки й овочів роблять пиріг дуже ситним і ароматним. Такий рецепт підійде як для сімейного столу, так і для гостей. Особливо зручно те, що кіш смакує і теплим, і холодним. А готується він із доступних продуктів без складних кулінарних технік.

Як приготувати ситний кіш з куркою на вечерю розповіла фудблогерка mariiam foodblog в Instagram.

Інгредієнти для тіста:

борошно – 200 г
вершкове масло – 100 г
яйце – 1 шт.
холодне молоко або вода – 1 ст.л.
сіль – 0,5 ч.л.

Інгредієнти для начинки:

копчене куряче філе – 200-300 г
броколі – 200-300 г
томати чері – за смаком

Інгредієнти для заливки:

яйця – 4 шт.
вершки – 250 мл.
пармезан – 100 г
сіль – за смаком
чорний перець – за смаком
сушені трави – за смаком

Спосіб приготування:

1. Для основи просійте борошно у миску та додайте сіль. Холодне вершкове масло наріжте кубиками та перетріть із борошном до стану дрібної крихти.

2. Додайте яйце та ложку холодного молока або води. Швидко замісіть однорідне тісто, загорніть його у плівку та поставте в холодильник приблизно на 20-30 хвилин.

3. Для начинки наріжте копчене куряче філе невеликими шматочками. Броколі розділіть на маленькі суцвіття та відваріть 2-3 хвилини у підсоленій воді, щоб овоч залишився щільним.

4. Охолоджене тісто розкачайте у тонкий пласт та викладіть у форму для випікання, формуючи бортики. Наколіть виделкою та поставте основу у духовку на 10 хвилин при температурі 180 градусів.