Скумбрію в гарячому маринаді можна легко приготувати в домашніх умовах. Для цього вам знадобиться всього декілька простих інгредієнтів. Страва ідеально підійде і для святкового столу, і на кожен день.

Ідея приготування скумбрії в гарячому маринаді опублікована на сторінці фудблогерки yulia smachno tyt в Instagram.

Інгредієнти:

• скумбрія – 2 шт.
• цибуля – 2 шт.
• вода – 300 мл.
• олія – 40 г
• оцет – 40 г
• цукор – 2 ст.л.
• сіль – 1 ч.л.
• овочева приправа – 0,5 ст.л.
• перець горошком – 4-5 шт.
• лавровий лист – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Скумбрію без голови та нутрощів нарізати на шматочки.

2. Цибулю нарізати кільцями.

3. На дно каструлі викласти цибулю, зверху рибу.

4. Залити маринадом: вода, олія, оцет, цукор, сіль та додати овочеву приправу, перець горошком та лавровий лист. Зверніть увагу, що сіль у всіх різна, тому краще спробувати маринад чи вона відчутна.

5. Поставити на сильний вогонь, довести до кипіння.

6. Зменшити вогонь та варити 5-6 хвилин, потім вимкнути та залишити в маринаді поки риба повністю не охолоне.(Лавровий лист витягти).

7. Подавати рибу холодною,з цибулею.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Скумбрія в духовці під сметанковим соусом
• Скумбрія в духовці
• Скумбрія в томатному соусі