Сливи у власному соку на зиму: начинка для випічки або самостійний десерт
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Сливи можна заготовити на зиму так, щоб вони залишалися ароматними та добре тримали форму. Така консервація не потребує складних інгредієнтів і підходить навіть для тих, хто не любить довго стояти біля плити. Узимку сливи можна подавати як окремий десерт або використовувати для домашньої випічки. А сік із банки стане приємним доповненням до десертів і напоїв.
Ідея приготування слив у власному соку на зиму опублікована на сторінці bude smachno razom в Instagram.
Інгредієнти:
- сливи – 1 кг.
- цукор – по 2-3 ст. л. на банку об'ємом 0,5 л
кількість цукру можна змінювати залежно від солодкості слив і власного смаку.
Спосіб приготування:
1. Сливи ретельно промийте під проточною водою, розріжте навпіл і видаліть кісточки. Для заготівлі краще брати плоди без пошкоджень, які не розварюються під час термічної обробки.
2. Підготуйте чисті стерилізовані банки об'ємом 0,5 л. Щільно наповніть їх половинками слив, укладаючи плоди зрізом донизу. Чим щільніше вони лежатимуть у банці, тим краще заготівля збереже форму.
3. У кожну банку насипте по 2-3 столові ложки цукру. Залиште наповнені банки на 2-3 години. За можливості можна залишити їх на ніч у холодильнику, щоб сливи встигли виділити достатньо соку.
4. Після того як у банках з'явиться сік, накрийте їх чистими кришками та поставте в каструлю з теплою водою. Рівень води має доходити приблизно до плічок банок.
5. Доведіть воду до кипіння та стерилізуйте банки протягом 10 хвилин. Стежте, щоб банки не стояли безпосередньо на дні каструлі: можна використати рушник або спеціальну підставку.
6. Обережно дістаньте банки з каструлі та одразу герметично закрийте кришками.
7. Переверніть банки догори дном, накрийте рушником або ковдрою та залиште до повного охолодження.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
