Смачна літня закуска з перців: додайте всередину сир

У сезон свіжих овочів хочеться готувати легкі, але водночас ситні закуски. Запечені солодкі перці із сирною начинкою чудово підходять як для щоденного меню, так і для святкового столу. Страва виходить ніжною, ароматною та не потребує складних інгредієнтів. Подавати її можна охолодженою або кімнатної температури.

Ідея приготування смачної закуски з перців опублікована на сторінці alina.papusha в Instagram.

Інгредієнти:

• міні солодкі перці – за смаком
• кисломолочний сир – 250 г
• кріп – невеликий пучок
• молода зелена цибуля – кілька пір'їн
• часник – 2-3 зубчикимайонез – 2-3 ст.л.
• сіль – за смаком

Спосіб приготування:

1. Міні-перці добре помийте, обсушіть і викладіть на деко.

2. Запікайте овочі в розігрітій духовці до появи легкої рум'яної скоринки.

3. Гарячі перці перекладіть у пакет або накрийте харчовою плівкою на 10-15 хвилин. Після цього шкірка легко зніметься.

4. Очистьте перці від шкірки, видаліть насіння та акуратно розріжте кожен навпіл.

5. Для начинки змішайте кисломолочний сир із дрібно нарізаним кропом, зеленою цибулею, подрібненим часником, майонезом і сіллю. Добре перемішайте до однорідності.

6. Викладіть сирну начинку на одну половинку кожного перцю та накрийте другою половинкою.

7. Перед подачею поставте закуску в холодильник на 20-30 хвилин, щоб начинка стала більш щільною, а смаки добре поєдналися.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Перець фарширований сиром
• Перець фарширований рисом
• Перець фарширований морквою