Смачна паска з вишневою начинкою: ділимось трендовим рецептом
Паска з вишневою начинкою – це сучасна інтерпретація традиційної великодньої випічки. Завдяки додаванню какао тісто набуває насиченого смаку та кольору, а вишня додає соковитості та приємної кислинки. Рецепт не є складним, але потребує дотримання послідовності дій.
Ідея приготування смачної домашньої паски з вишневою начинкою опублікована на сторінці фудблогерки nelly.cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- тепле молоко – 200 мл.
- сухі дріжджі – 11 г
- яйця – 2 шт
- цукор – 150 г
- вершкове масло – 60 г
- какао – 40 г
- борошно – 550–600 г
- сіль – дрібка
Для начинки:
- вишня – 200 г
- цукор – 50 г
- кукурудзяний крохмаль – 20 г
Спосіб приготування:
1. У теплому молоці розчинити дріжджі, додати трохи цукру та борошна, залишити на кілька хвилин для активації.
2. Яйця збити з цукром до світлої маси, додати м’яке вершкове масло.
3. Влити дріжджову суміш і перемішати до однорідності.
4. Додати какао, сіль і поступово ввести борошно, замісити м’яке тісто.
5. Накрити тісто і залишити в теплому місці на 1-1,5 години для підйому.
6. Після підйому розкласти тісто у форми та залишити ще на 30 хвилин.
7. Випікати при температурі 180°C приблизно 30 хвилин до готовності.
8. Для начинки вишню перекласти в сотейник.
9. Додати цукор і прогріти до виділення соку.
10. Додати крохмаль і, постійно помішуючи, довести до густої консистенції.
11. Охолодити начинку та використати для наповнення паски або подати окремо.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: