Смачне печиво з інжиром для осіннього чаювання: смачний і легкий рецепт

Щоосені в більшості домів з’являється неймовірний аромат смачної випічки, що дарує радість та тепло. Господині печуть пироги, пиріжки, а також печиво. Начинкою для цих виробів найчастіше слугують сезонні фрукти.

Відео дня

Ось, наприклад, фудблогерка Світлана Климовська в Instagram розповіла рецепт свого улюбленого осіннього печива з інжиром. Воно готується досить легко, виходить смачним та ідеально смакуватиме з чаєм або гарбузовим лате.

Інгредієнти для начинки

• Інжир без шкірки – 150 гр
• Полуниця або полуничне пюре – 50 гр
• Цукор – 40 гр
• Крохмаль кукурудзяний – 15 гр
• Вода – 30 гр

Інгредієнти для тіста

• Борошно – 150 гр
• Вершкове масло – 80 гр
• Крем-сир – 100 гр
• Цукрова пудра – 30 гр
• Жовток – 1 шт
• Білок – 1 шт
• Цукор для присипки

Спосіб приготування

1. Готуємо начинку. Інжир, полуницю або пюре пробийте занурювальним блендером.

2. До пюре додайте цукор та поставте на плиту.

3. Крохмаль розведіть у воді та додайте його до нагрітого пюре.

4. Доведіть до кипіння та проваріть 2 хв постійно помішуючи.

5. Перелийте суміш в миску та накрити плівкою в контакт.

6. Поки начинка остигає готуємо тісто. Масло кімнатної температури збийте з крем-сиром та пудрою. Додайте жовток та ще раз збийте.

7. Додайте борошно та розмішайте поки тісто не перестане липнути до рук.

8. Загорніть тісто у плівку та відправте у холодильник на 30 хвилин.

9. Тісто ділимо на 2 рівні частини та розкочуємо по черзі. Розрізаємо на квадратики 5х5 см.

10. Викладаємо по ½ ч.л. начинки на кожен квадратик тіста.

11. Змащуємо краї тіста білком та складаємо конвертики.

12. Викладаємо на застелене пергаментом деко та випікаємо при 180 градусах протягом 15-20 хвилин.

На OBOZ.UA є й інші рецепти печива:

• Печиво на смальці
• Вівсяне печиво
• Медове печиво