Смачне печиво з інжиром для осіннього чаювання: смачний і легкий рецепт
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Щоосені в більшості домів з’являється неймовірний аромат смачної випічки, що дарує радість та тепло. Господині печуть пироги, пиріжки, а також печиво. Начинкою для цих виробів найчастіше слугують сезонні фрукти.
Ось, наприклад, фудблогерка Світлана Климовська в Instagram розповіла рецепт свого улюбленого осіннього печива з інжиром. Воно готується досить легко, виходить смачним та ідеально смакуватиме з чаєм або гарбузовим лате.
Інгредієнти для начинки
- Інжир без шкірки – 150 гр
- Полуниця або полуничне пюре – 50 гр
- Цукор – 40 гр
- Крохмаль кукурудзяний – 15 гр
- Вода – 30 гр
Інгредієнти для тіста
- Борошно – 150 гр
- Вершкове масло – 80 гр
- Крем-сир – 100 гр
- Цукрова пудра – 30 гр
- Жовток – 1 шт
- Білок – 1 шт
- Цукор для присипки
Спосіб приготування
1. Готуємо начинку. Інжир, полуницю або пюре пробийте занурювальним блендером.
2. До пюре додайте цукор та поставте на плиту.
3. Крохмаль розведіть у воді та додайте його до нагрітого пюре.
4. Доведіть до кипіння та проваріть 2 хв постійно помішуючи.
5. Перелийте суміш в миску та накрити плівкою в контакт.
6. Поки начинка остигає готуємо тісто. Масло кімнатної температури збийте з крем-сиром та пудрою. Додайте жовток та ще раз збийте.
7. Додайте борошно та розмішайте поки тісто не перестане липнути до рук.
8. Загорніть тісто у плівку та відправте у холодильник на 30 хвилин.
9. Тісто ділимо на 2 рівні частини та розкочуємо по черзі. Розрізаємо на квадратики 5х5 см.
10. Викладаємо по ½ ч.л. начинки на кожен квадратик тіста.
11. Змащуємо краї тіста білком та складаємо конвертики.
12. Викладаємо на застелене пергаментом деко та випікаємо при 180 градусах протягом 15-20 хвилин.
На OBOZ.UA є й інші рецепти печива:
