Смачне яблучне повидло, яке можна нарізати: лише цукор та вода
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Домашнє яблучне повидло можна приготувати без складних інгредієнтів і тривалого списку добавок. Для цього рецепта знадобляться лише яблука, цукор і трохи води. Після кількох етапів варіння повидло стає густим і щільним, тому його можна не тільки намазувати на хліб, а й нарізати шматочками.
Ідея приготування домашнього яблучного варення, яке можна нарізати, опублікована на сторінці vita foodblog в Instagram.
Інгредієнти:
- яблука – 1 кг.
- цукор – 750 г
- вода – 70 мл.
Спосіб приготування:
1. Яблука помийте, видаліть серцевину та наріжте невеликими шматочками. Шкірку можна залишити, якщо після варіння масу плануєте добре перебити блендером. Якщо блендера немає, яблука краще очистити, а готову масу додатково протерти через сито.
2. Підготовлені яблука перекладіть у каструлю з товстим дном, влийте воду та поставте на середній вогонь. Варіть приблизно 5-7 хвилин, щоб шматочки стали м'якими.
3. Зніміть каструлю з вогню та перебийте яблука занурювальним блендером до однорідного пюре. Поверніть масу на плиту, додайте цукор і добре перемішайте.
4. Варіть повидло близько 20 хвилин на невеликому вогні, періодично помішуючи. Яблучна маса поступово стане густішою, тому важливо не залишати її без нагляду, щоб вона не пригоріла.
5. Після першого тривалого варіння ще раз перебийте повидло блендером. Це допоможе зробити його максимально однорідним і щільним.
6. Поверніть каструлю на плиту та проваріть повидло ще приблизно 20 хвилин. Готовність можна перевірити, виклавши невелику кількість маси на холодну тарілку: якщо вона не розтікається, повидло можна знімати з вогню.
7. Готове яблучне повидло перекладіть у чисту суху форму або банки. Після охолодження воно стане ще густішим. Якщо потрібно отримати саме щільний десерт, який можна нарізати ножем, дайте повидлу повністю охолонути та стабілізуватися.
8. Таке домашнє яблучне повидло можна подавати до чаю, використовувати як начинку для випічки або просто нарізати шматочками та їсти як солодкий десерт.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: