Вкусное яблочное варенье, которое можно нарезать: только сахар и вода
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Домашнее яблочное повидло можно приготовить без сложных ингредиентов и длинного списка добавок. Для этого рецепта понадобятся только яблоки, сахар и немного воды. После нескольких этапов варки повидло становится густым и плотным, поэтому его можно не только намазывать на хлеб, но и нарезать кусочками.
Идея приготовления домашнего яблочного варенья, которое можно нарезать, опубликована на странице vita foodblog в Instagram.
Ингредиенты:
- яблоки – 1 кг.
- сахар – 750 г
- вода – 70 мл.
Способ приготовления:
1. Яблоки помойте, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кусочками. Кожицу можно оставить, если после варки планируете хорошо измельчить массу блендером. Если блендера нет, яблоки лучше очистить, а готовую массу дополнительно протереть через сито.
2. Подготовленные яблоки переложите в кастрюлю с толстым дном, влейте воду и поставьте на средний огонь. Варите примерно 5–7 минут, чтобы кусочки стали мягкими.
3. Снимите кастрюлю с огня и измельчите яблоки погружным блендером до однородного пюре. Верните массу на плиту, добавьте сахар и хорошо перемешайте.
4. Варите повидло около 20 минут на слабом огне, периодически помешивая. Яблочная масса постепенно станет гуще, поэтому важно не оставлять её без присмотра, чтобы она не пригорела.
5. После первой длительной варки еще раз измельчите повидло блендером. Это поможет сделать его максимально однородным и густым.
6. Верните кастрюлю на плиту и проварите повидло еще примерно 20 минут. Готовность можно проверить, выложив небольшое количество массы на холодную тарелку: если она не растекается, повидло можно снимать с огня.
7. Готовое яблочное повидло переложите в чистую сухую форму или банки. После остывания оно станет ещё гуще. Если нужно получить именно плотный десерт, который можно нарезать ножом, дайте повидлу полностью остыть и стабилизироваться.
8. Такое домашнее яблочное повидло можно подавать к чаю, использовать в качестве начинки для выпечки или просто нарезать кусочками и есть как сладкий десерт.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: