Смачні кабачкові оладки з моцарелою: ділимось сезонним рецептом
Кабачкові оладки – одна з найпопулярніших сезонних страв, яку легко приготувати всього за кілька хвилин. Завдяки моцарелі вони виходять особливо ніжними всередині та з апетитною золотистою скоринкою зовні. Такий варіант чудово підходить для легкого обіду, швидкої вечері або ситного сніданку. Для рецепта потрібні прості інгредієнти, а сама страва смакує як у гарячому, так і теплому вигляді. Подавати оладки можна із зеленню, сметаною або густим йогуртом.
Ідея приготування ситних кабачкових оладок з моцарелою опублікована на сторінці фудблогерки valeriia.moroz в Instagram.
Інгредієнти:
- кабачок – 1 шт.
- сіль – 1-2 ч.л.
- яйце – 1 шт.
- борошно – 3 ст.л.
- розпушувач – 1/2 ч.л.
- сухий часник – за смаком
- чорний перець – за смаком
- моцарела – 30 г
- олія – для смаження
- зелень – для подачі
- грецький йогурт – для подачі
Спосіб приготування:
1. Кабачок натріть на великій тертці, посоліть та залиште на 5–10 хвилин, щоб овоч пустив сік.
2. Після цього добре відіжміть кабачкову масу руками або через марлю, щоб прибрати зайву рідину.
3. Додайте яйце, натерту моцарелу, сухий часник та чорний перець. Добре перемішайте.
4. Всипте борошно та розпушувач. Ще раз перемішайте масу до однорідності.
5. Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії.
6. Викладайте кабачкову масу ложкою, формуючи невеликі оладки.
7. Обсмажуйте оладки по 3-5 хвилин з кожного боку до рум’яної золотистої скоринки.
8. Готову страву посипте свіжою зеленню та подавайте з грецьким йогуртом або сметаною.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: