Смачні котлети, які точно не будуть сухими: як приготувати
Домашні котлети можуть бути не лише ситними, а й дуже соковитими, якщо правильно поєднати м’ясо, овочі та сир. У цьому рецепті котлети запікаються під ароматною овочевою масою, яка не дає фаршу пересохнути під час приготування. Зверху утворюється рум’яна сирна скоринка, яка робить страву ще апетитнішою. Такий варіант чудово підходить для сімейного обіду або вечері. Готується страва просто, а результат виходить значно цікавішим за класичні смажені котлети.
Ідея приготування соковитих запечених котлет опублікована на сторінці фудблогерки olga riabenko в Instagram.
Інгредієнти:
- фарш – 1 кг.
- цибуля – 2 шт.
- морква – 1 шт.
- часник – 4 зубчики
- яйце – 1 шт.
- сметана – 3 ст.л.
- майонез – 2 ст.л.
- твердий сир – 150-200 г
- кріп – за смаком
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- олія – для обсмажування
Спосіб приготування:
1. Фарш посоліть, поперчіть та добре вимішайте. Сформуйте котлети однакового розміру та викладіть у форму для запікання.
2. Цибулю наріжте дрібними кубиками, моркву натріть на тертці, а часник подрібніть. Обсмажте овочі на невеликій кількості олії до м’якості та легкого золотистого кольору.
3. До овочевої маси додайте яйце, сметану, майонез, подрібнений кріп і натертий твердий сир. Добре перемішайте до однорідності.
4. Викладіть підготовлену сирно-овочеву суміш поверх кожної котлети.
5. Розігрійте духовку до 180 градусів та запікайте страву приблизно 40-45 хвилин до появи рум’яної скоринки.
6. Подавайте котлети гарячими з картопляним пюре, рисом або овочевим салатом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: