Смачні мариновані овочі за добу: як приготувати універсальну закуску на будь-який випадок
Поки на ринках ще є багато смачних та свіжих овочів, можна їх смачно замаринувати. Закуска буде готова всього за добу. Страва стане чудовим доповненням до м'яса або риби і чудоово зберігається в холодильнику.
Ідея приготування соковитих маринованих овочів за добу опублікована на сторінці фудблогерки tasty land 1 в Instagram. Обов'язково дотримуйтесь пропорцій маринаду.
Інгредієнти:
- баклажани – 2 шт.
- солодкий перець – 5 шт.
- цибуля – 1 шт.
- рослинна олія – 4 ст.л.
- часник – 4 зубчика
- сіль – 1 ч.л.
- оцет 9% – 2 ст.л.
- чорний мелений перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Помити і порізати перець та баклажани навпіл,
2. Запікати в духовці за теператури 180-200 градусів на режимі рівномірного нагріву 20 хвилин і охолодити.
3. Готові овочі нарізати великими шматочками.
4. Сиру цибулю нарізати смужками.
5. У глибокій тарілці приготувати маринад та змішати олію, сіль, оцет, перець мелений.
6. Туди ж вичавити або дрібно нарізати часник, перемішати.
7. Перемішати заправку та овочі.
8. Скласти у банку або лоточок.
9. Поставити у холодильник. Через добу можна їсти. Протягом доби декілька разів перемішати або поперевертати банку.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: