Маринад для овочів гриль

На перший погляд може здатися, що приготувати овочі гриль досить просто. Достатньо підібрати ті овочі, які ви любите, викласти їх на решітку мангала і почекати кілька хвилин поки вони підсмажаться. Здавалося б, що може бути простіше? Однак, мало хто знає, як правильно приготувати маринад, щоб овочі гриль були дійсно смачними. Приготуйте маринад для овочів гриль за нашим рецептом і ви переконаєтеся, що це дійсно дуже смачно.

Інгредієнти

Гриби500 гр.
Кабачок500 гр.
Рослинна олія3 ст. ложки
Соєвий соус3 ст. ложки
Прованські трави1 ч. ложка
Часник3 зубочка
Лимон0,25 шт.

Приготування

cook step
1

Гриби миємо і розрізаємо на частини. Якщо ви використовуєте печериці, їх можна не чистити. Достатньо просто вимити та витерти паперовим рушником.

cook step
2

Миємо й нарізаємо кільцями кабачок. Якщо ви використовуєте молодий кабачок його можна не чистити. Якщо ж у вас досить старий кабачок з жорсткою шкіркою, можете її зрізати.

cook step
3

Кабачки та гриби ми будемо маринувати окремо. Складаємо їх в різні ємності та до кожної додаємо соняшникову олію. Не використовуйте для маринування нерафіновану олію, вона додасть овочам неприємного запаху.

cook step
4

У кожну миску додаємо по три столові ложки соєвого соусу. Для цього рецепта підійде будь-який соєвий соус, який ви знайдете в магазині.

cook step
5

Додаємо в кожну миску прованські трави або орегано. Кількість трав регулюйте за смаком.

cook step
6

У кожну миску кладемо сушений часник. Якщо у вас немає сушеного часнику, його цілком можна замінити свіжим. Кількість часнику беріть за смаком.

cook step
7

До кожної миску додаємо сік лимона. Якщо у вас немає свіжого лимона можна використовувати лайм або додати лимонний концентрат.

cook step
8

Перекладаємо овочі та гриби в судочки, виливаємо туди ж залишки маринаду, накриваємо кожен судочок кришкою і ставимо в холодильник на ніч.

cook step
9

Наступного дня смажимо овочі та гриби на мангалі.

cook step
10

Подаємо овочі та гриби до столу з соусом, майонезом та свіжою зеленню. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти