![Соте з овочів](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/8/130.jpg?size=636x424)
Соте з овочів, мабуть, одна з найпоширеніших страв на території країн СНД. Господині люблять її за простоту і доступність. До того ж ця страва не вимагає значних витрат часу. Всі складові рецепту легко купити будь-якої пори року. Багато хто надає перевагу консервуванню соте з овочів на зиму. Ця недорога страва завжди виходить дуже смачною. Рекомендуємо вам випробувати наш рецепт на практиці. Нехай смакує!
Інгредієнти
Баклажан4 шт. |
Помідор3 шт. |
Цибуля ріпчаста2 шт. |
Солодкий перець5 шт. |
Пшеничне борошно100 г |
Рослинна олія3-4 ст. л. |
СільЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/screenshot322.jpg)
Баклажани необхідно порізати кільцями (приблизно 1,5 см завтовшки) та засипати сіллю на 40 хв. для видалення гіркоти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/screenshot423.jpg)
Помідори слід нарізати кільцями в 1 см завтовшки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/screenshot523.jpg)
Солодкий перець і цибулю необхідно порізати так само, як і помідори.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/screenshot631.jpg)
Обвалюємо кільця баклажанів у борошні і підрум'янюємо в олії.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/screenshot812.jpg)
Тепер всі овочі викладаємо шарами цибуля/перець/баклажани/помідори в каструлю з товстим дном (можна використовувати казанок), попередньо змастивши дно рослинною олією.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/screenshot914.jpg)
Каструлю закриваємо кришкою і ставимо на вогонь (тушкувати 40 хвилин).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/screenshot1713.jpg)
Соте з овочів готове! Всім смачного!