Смачні печінкові рулетики до святкового столу: ділимось рецептом ориганільної закуски
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Печінкові рулетики – одна з тих закусок, які завжди доречно виглядають на святковому столі. Вони виходять ніжними, ситними та дуже ефектними в розрізі. Для начинки можна використати овочі або поєднання крем-сиру з вареними яйцями, щоб отримати два різні смаки в одній страві. Готується така закуска з доступних продуктів і добре смакує після охолодження.
Ідея приготування смачних печінкових рулетиків опублікована на сторінці top havchik в Instagram.
Інгредієнти:
- куряча печінка – 500 г
- яйця – 2 шт.
- молоко – 250 мл.
- борошно – 100 г
- сіль – за смаком
Для першої начинки:
- цибуля ріпчаста – 2 шт.
- морква – 2 шт.
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
Для другої начинки:
- варені яйця – 3 шт.
- крем-сир – 150 г
- часник – 1 зубчик (за бажанням)
Спосіб приготування:
1. Курячу печінку добре промийте та очистіть від плівок. Викладіть її в чашу блендера, додайте яйця, молоко, борошно та сіль.
2. Збийте всі інгредієнти до гладкої однорідної маси без грудочок.
3. Розігрійте сковороду та обсмажуйте тонкі печінкові млинці з обох боків до готовності. Після смаження дайте їм трохи охолонути.
4. Для овочевої начинки дрібно наріжте цибулю, натріть моркву та обсмажте овочі до м'якості. Наприкінці приправте сіллю і чорним перцем.
5. Для сирної начинки натріть варені яйця на дрібній тертці, змішайте їх із крем-сиром. За бажанням додайте подрібнений часник і добре перемішайте.
6. На кожен печінковий млинець рівномірно нанесіть один із варіантів начинки.
7. Щільно скрутіть млинці рулетиками та залиште їх у холодильнику приблизно на 30 хвилин, щоб вони добре тримали форму.
8. Перед подачею наріжте рулетики порційними шматочками та викладіть на сервірувальну тарілку.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: