Відео дняСмачні смажені пиріжки, які завжди виходять: ділимось простим рецептом
Домашні смажені пиріжки – це той самий смак дитинства, від якого важко відмовитися. М’яке, пухке тісто, рум’яна скоринка та ароматна начинка роблять цю випічку улюбленою для всієї родини. Готуються такі пиріжки досить просто, а результат завжди бездоганний – головне дотримуватись кількох простих кроків. Цей рецепт перевірений часом і гарантує, що пиріжки вийдуть ніжними всередині та апетитно золотистими зовні.
Відео дняІдея приготування смачних смажених пиріжків опублікована на сторінці фудблогерки valeria pytel в Instagram.
Інгредієнти для тіста:
- молоко – 250 мл
- дріжджі (пресовані) – 12 г
- цукор – 1 ст. л.
- сіль – 1 ч. л.
- майонез – 2 ст.л.
- борошно – 400 г
- олія – для смаження та змащування
Інгредієнти для начинки:
- капуста – ½ середнього качана
- морква – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- олія – 2 ст.л.
- вода – 2 ст.л.
- томатна паста – 1 упаковка
- сіль, цукор, перець мелений – за смаком
- лавровий лист – 1 шт.
Спосіб приготування:
1. У тепле молоко додайте дріжджі та цукор, добре перемішайте й залиште на кілька хвилин, щоб дріжджі активувались.
2. Потім всипте сіль, додайте майонез і поступово введіть просіяне борошно.
3. Замісіть м’яке еластичне тісто, змастіть його олією, накрийте рушником і залиште в теплому місці приблизно на 1,5 години, щоб воно піднялося.
4. Поки тісто підходить, приготуйте начинку. Дрібно наріжте капусту та добре помніть руками. Додайте натерту моркву, подрібнену цибулю, сіль, цукор, томатну пасту, олію, воду та спеції.
5. Перемішайте й тушкуйте на слабкому вогні до м’якості овочів. Наприкінці додайте лавровий лист і зніміть з вогню.
6. Коли тісто збільшиться в об’ємі, поділіть його на 12-14 частин. Розкачайте кожну, викладіть начинку та зліпіть краї.
7. Пиріжки обсмажуйте на середньому вогні у достатній кількості олії до золотистого кольору з обох боків.
8. Готові пиріжки викладіть на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир. Вони виходять неймовірно ароматними, м’якими та смачними.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: