Смачні стейки з капусти в духовці: готуються простіше за звичні голубці
Капустяні стейки з фаршем у духовці – проста альтернатива класичним голубцям, яка не потребує довгого формування та варіння листя. Страва виходить соковитою, ароматною і чудово підходить для ситного обіду або вечері. Запечена капуста стає ніжною, а м’ясна начинка з томатним соусом додає насиченого смаку. Такий рецепт особливо сподобається тим, хто хоче приготувати щось домашнє без зайвих складнощів.
Ідея приготування запечених стейків з капусти опублікована на сторінці фудблогерки an.cookbook в Instagram.
Інгредієнти:
- капуста білокачанна – 1 шт.
- фарш – 500 г
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- томатна паста – 2-3 ст.л.
- олія – для смаження
- вода – 100-150 мл.
- твердий сир – за бажанням
- сіль – за смаком
- спеції – за смаком
Спосіб приготування:
1. Капусту наріжте великими круглими шматками товщиною приблизно 2-3 сантиметри.
2. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом.
3. Змастіть олією, посоліть та додайте улюблені спеції.
4. Накрийте деко фольгою та поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на 20 хвилин.
5. Капуста повинна стати м’якішою, але не втратити форму.
6. Тим часом приготуйте начинку. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на тертці та обсмажте овочі на сковорідці до м’якості.
7. Додайте фарш і готуйте, помішуючи, поки м’ясо не змінить колір.
8. Після цього додайте томатну пасту, трохи води, сіль та спеції. Добре перемішайте й тушкуйте кілька хвилин, щоб соус став більш насиченим.
9. На запечені шматки капусти викладіть готовий фарш. За бажанням зверху посипте тертим сиром. Поверніть страву в духовку ще на 10-15 хвилин до появи рум’яної скоринки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: