Смачні стейки з молодої капусти в духовці: можна смачно приготувати на обід

Стейки з молодої капусти – це проста і доступна страва, яку легко приготувати вдома. Вона підходить для обіду або вечері, коли хочеться чогось ситного, але без зайвої складності. Поєднання овочів, м’яса та сиру дає насичений смак і апетитну текстуру. Такий рецепт особливо актуальний у сезон молодої капусти. Розповідаємо, як приготувати соковиті капустяні стейки в духовці.

Ідея приготування смачних стейків з капусти опублікована на сторінці фудблогерки iren.lazun в Instagram.

Інгредієнти:

капуста молода – 1 качан (700-800 г)
фарш (курячий, свинячо-яловичий або індичий) – 300-500 г
помідори – 1-2 шт.
сир твердий (моцарела або інший, що добре плавиться) – 100–150 г
цибуля – 1 шт.
олія – 2-3 ст.л.
сіль – за смаком
чорний перець – за смаком
паприка (копчена або солодка) – за смаком
сушений часник – за смаком
сметана або натуральний йогурт – 2-3 ст.л.
свіжа зелень – за бажанням

Спосіб приготування:

1. Спочатку підготуйте капусту. Зніміть верхні листки та наріжте качан поперек на товсті скибки приблизно по 2 сантиметри.

2. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом, злегка змастіть олією та приправте сіллю, перцем, паприкою і сушеним часником.

3. Далі приготуйте м’ясну частину. До фаршу додайте дрібно нарізану або натерту цибулю, сіль і спеції.

4. Добре перемішайте до однорідності, після чого сформуйте пласкі заготовки за розміром капустяних стейків і викладіть їх зверху.

5. Для соковитості змастіть кожен шматок невеликою кількістю сметани або йогурту. Помідори наріжте кружальцями або кубиками і розкладіть поверх фаршу.

6. Завершальний етап – щедро посипати все натертим сиром.

7. Розігрійте духовку до 200 градусів і запікайте страву приблизно 25-30 хвилин до готовності м’яса та рум’яної сирної скоринки.