Смачний домашній щербет з горіхами та шоколадом: значно кращий за магазинні варіанти
Домашній щербет – це десерт, який завжди асоціюється з дитинством і теплом. Його можна легко приготувати з простих інгредієнтів, які є на кожній кухні. На відміну від магазинних варіантів, домашній щербет виходить більш натуральним, насиченим і ароматним. А головне – ви точно знаєте, що в ньому немає зайвих добавок.
Ідея приготування домашнього щербету з горіхами та сухофруктами опублікована на сторінці фудблогерки gubenia.sofiia в Instagram.
Інгредієнти:
- вершки (10-20%) – 500 г
- цукор – 500 г
- вершкове масло – 200 г
- шоколад – 100 г
- горіхи, родзинки (за бажанням курага або чорнослив) – по 50-80 г
Спосіб приготування:
1. У каструлі з’єднайте вершки, цукор і вершкове масло.
2. Поставте на середній вогонь і помішуйте, доки масло повністю не розтане.
3. Коли маса почне закипати, зменшіть вогонь до середнього й варіть приблизно 40 хвилин, поки суміш не набуде карамельного кольору.
4. Зніміть з плити, додайте подрібнений шоколад і збийте міксером 3-4 хвилини, щоб маса стала однорідною.
5. Додайте горіхи, родзинки (або інші сухофрукти), добре перемішайте.
6. Викладіть масу у форму, вирівняйте і відправте в холодильник на 2 години до повного застигання.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: