Відео дняСмачний горіховий торт з бісквітними коржами: як правильно приготувати вдале тісто
Бісквіт є основою багатьох популярних десертів. Для того, щоб зробити таке тісто пухким та повітряним, багато часу вам не знадобиться. Потрібно лише доповнити коржі ніжни кремом, а також шоколадною помадкою.
Відео дняІдея приготування бісквітного горіхового торту опублікована на сторінці фудблогерки Яни з ніком droboshevska y в Instagram. Їсти десерт варто після просочення.
Інгредієнти для бісквіту:
- яйця – 4 шт.
- цукор – 120 г
- борошно – 115 г
- розпушувач – 5 г
- ванілін
- грецькі горіхи – 60 г
- сіль – дрібка
Інгредієнти для крему:
- вершковий сир – 250 г
- варене згущене молоко – 300 г
- сметана – 50 г
- шоколад – 90 г
- молоко – 30 г
- грецький горіх – 40 г
- молоко для просочування бісквіту.
Спосіб приготування:
1. Очищені горіхи підсмажити за температури 180 градусів 15 хвилин. Потім трохи подрібнити їх.
2. Для бісквіту відділити 4 білка від 4 жовтків.
3. Білки з дрібкою солі збити до твердих піків, поступово додаючи цукор та ванілін.
4. Коли меренга буде готова, ввести по 1 жовтку і ще трохи збити.
5. До цієї суміші додати борошно та розпушувач. Обережно перемішати все до однорідності.
6. Додаємо більшу частину горіхів і перемішати.
7. Перелити суміш в форму та випікати 20-25 хвилин за теператури 160 градусів. Готовий, охолоджений бісквіт розрізати на 3 коржі.
8. Для крему з’єднати вершковий сир, сметану та варене згущене молоко. Збити до однорідності.
9. Зібрати торт: корж, просочити його молоком, потім крем, знову корж, просочити його молоком, крем, ще корж, просочити його молоком і знову крем.
10. Розтопити шоколад з молоком, перемішати до однорідності і ним полити торт, посипати горіхами.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: