МоваЯзык
Головна Блоги

Торт суфле з фруктами

Торт суфле з фруктами - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 10
Розділ: Торти
Поділитися

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати торт з величезною кількістю фруктів. Десерт не складний у приготуванні. В його основі бісквітні коржі та суфле зі сметани. Усі фрукти ви можете обирати самостійно, залежно від ваших смаків та смаків ваших рідних. Такий десерт виходить надзвичайно апетитним та яскравим, має досконалий ніжний смак і неперевершений фруктовий аромат.

Відео

Інгредієнти

Бісквітні коржі 3 шт.

Виноград За смаком

Цукор 2 склянки

Ванілін За смаком

Сметана 800 мл.

Желатин 3,5 ст. л.

Вода 1 склянка

Консервовані ананаси 1 банка

Банан 2 шт.

Ягідний компот 0,5 склянки

Апельсин 1 шт.

Яблука 1 шт.

Ківі 2 шт.

Приготування

Торт суфле з фруктами - Крок 1 1
Торт суфле з фруктами - Крок 2 2
Торт суфле з фруктами - Крок 3 3
1

Спочатку в миску або невелику каструлю всипаємо 3 столові ложки желатину. Заливаємо його склянкою холодної кип’яченої води і відставляємо «набухати».

2

Тепер в сотейник вливаємо сік із консервованих ананасів. Додаємо сюди дві столові ложки цукру і ставимо на вогонь. Безперервно помішуючи, нагріваємо сироп до того часу, поки цукор не розчиниться. Потім сироп повністю охолоджуємо.

3

Далі нам потрібно підготувати фрукти. Для цього нам знадобляться консервовані ананаси. Нарізаємо їх на кубики. Три кільця залишаємо для декору.

Торт суфле з фруктами - Крок 4 4
Торт суфле з фруктами - Крок 5 5
Торт суфле з фруктами - Крок 6 6
4

Після цього чистимо від шкірки банани. Нарізаємо їх на тоненькі кружечки, завтовшки приблизно 3 мм.

5

Далі нам знадобляться 3 бісквітні коржі. Кожен з них просочуємо ананасовим сиропом.

6

На наступному етапі нам знадобиться нижній та середній корж майбутнього торта. На ці два коржі викладаємо кубики ананасів і кружечки бананів.

Торт суфле з фруктами - Крок 7 7
Торт суфле з фруктами - Крок 8 8
Торт суфле з фруктами - Крок 9 9
7

У глибоку миску відправляємо сметану. Всипаємо сюди цукор та ванілін. Збиваємо міксером в густу та пухку масу.

8

Желатин «набух». Його потрібно поставити на вогонь і перемішуючи, розтопити до однорідності. Він ні в якому разі не повинен кипіти. Охолодивши желатинну масу, вливаємо її у збитий сметанний крем. Сметану при цьому потрібно перемішувати міксером.

9

Тепер беремо формочку. З пергаментного паперу робимо бортики і викладаємо в форму нижній корж з ананасами та бананами.

Торт суфле з фруктами - Крок 10 10
Торт суфле з фруктами - Крок 11 11
Торт суфле з фруктами - Крок 12 12
10

Відправляємо сюди сметану з желатином, а потім ще один корж. Його також покриваємо майбутнім суфле.

11

Викладаємо третій корж і змащуємо його кремом. Ставимо в холодильник до повного застигання.

12

У цей час в сотейник вливаємо сік або компот. Всипаємо сюди чайну ложку желатину. Усе перемішуємо і залишаємо «набухати».

Торт суфле з фруктами - Крок 13 13
Торт суфле з фруктами - Крок 14 14
Торт суфле з фруктами - Крок 15 15
13

Тепер чистимо від шкірки ківі і миємо виноград. Виноград розрізаємо навпіл, а ківі чистимо ножем і нарізаємо на тоненькі напівкружечки.

14

Після цього миємо апельсин. Нарізаємо його на максимально тоненькі напівкружечки.

15

Зі шматочків апельсина формуємо трояндочки. Для цього півкружок загортаємо трубочкою, а потім його покриваємо ще одним шматочком апельсина, який також згортаємо. Формуємо приблизно 5-6 троянд.

Торт суфле з фруктами - Крок 16 16
Торт суфле з фруктами - Крок 17 17
Торт суфле з фруктами - Крок 18 18
16

Далі миємо яблука. За допомогою гострого ножа вирізаємо 4-5 красивих шматочків з яблука у вигляді листків.

17

Тепер ці листки з яблук викладаємо один на одного, починаючи з більшого і закінчуючи найменшим листком.

18

Три кільця ананаса розрізаємо навпіл. У результаті в нас вийде 6 кілець. Тому спочатку формуємо три маленькі квітки, а потім їх відправляємо на інші три кільця ананаса.

Торт суфле з фруктами - Крок 19 19
Торт суфле з фруктами - Крок 20 20
Торт суфле з фруктами - Крок 21 21
19

Насамкінець з торта забираємо формочку. Викладаємо на верхній корж із суфле всі підготовлені фрукти.

20

Компот із желатином ставим на вогонь. Доводимо до рідкого однорідного стану, а потім злегка охолоджуємо. Змащуємо цим розчином всі фрукти на торті. Найзручніше це робити за допомогою силіконового пензлика.

21

Торт готовий. За бажання бокові частини декоруємо шоколадним мереживом. Даємо десерту застигнути і подаємо його до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати