Випічка та десертиТорти

Торт суфле з фруктами

10
середньо
120
4
FoodObozВсі рецепти повара
Торт суфле з фруктами

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати торт з величезною кількістю фруктів. Десерт не складний у приготуванні. В його основі бісквітні коржі та суфле зі сметани. Усі фрукти ви можете обирати самостійно, залежно від ваших смаків та смаків ваших рідних. Такий десерт виходить надзвичайно апетитним та яскравим, має досконалий ніжний смак і неперевершений фруктовий аромат.

Інгредієнти

Бісквітні коржі3 шт
Виноградза смаком
Цукор2 склянки
Ванілінза смаком
Сметана800 мл
Желатин3,5 ст. л.
Вода1 склянка
Консервовані ананаси1 банка
Банан2 шт
Ягідний компот0,5 склянки
Апельсин1 шт
Яблука1 шт
Ківі2 шт
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

Спочатку в миску або невелику каструлю всипаємо 3 столові ложки желатину. Заливаємо його склянкою холодної кип’яченої води і відставляємо «набухати».

cook step
2

Тепер у сотейник вливаємо сік із консервованих ананасів. Додаємо сюди дві столові ложки цукру і ставимо на вогонь. Безперервно помішуючи, нагріваємо сироп доти, поки цукор не розчиниться. Потім сироп повністю охолоджуємо.

cook step
3

Далі нам потрібно підготувати фрукти. Для цього нам знадобляться консервовані ананаси. Нарізаємо їх на кубики. Три кільця залишаємо для декору.

cook step
4

Після цього чистимо від шкірки банани. Нарізаємо їх на тоненькі кружечки, завтовшки приблизно 3 мм.

cook step
5

Далі нам знадобляться 3 бісквітні коржі. Кожен із них просочуємо ананасовим сиропом.

cook step
6

На наступному етапі нам знадобиться нижній та середній корж майбутнього торта. На ці два коржі викладаємо кубики ананасів і кружечки бананів.

cook step
7

У глибоку миску відправляємо сметану. Всипаємо сюди цукор та ванілін. Збиваємо міксером в густу та пухку масу.

cook step
8

Желатин «набух». Його потрібно поставити на вогонь і перемішуючи, розтопити до однорідності. Він у жодному разі не повинен кипіти. Охолодивши желатинну масу, вливаємо її у збитий сметанний крем. Сметану водночас потрібно перемішувати міксером.

cook step
9

Тепер беремо формочку. З пергаментного паперу робимо бортики і викладаємо в форму нижній корж з ананасами та бананами.

cook step
10

Відправляємо сюди сметану з желатином, а потім ще один корж. Його також покриваємо майбутнім суфле.

cook step
11

Викладаємо третій корж і змащуємо його кремом. Ставимо в холодильник до повного застигання.

cook step
12

У цей час у сотейник вливаємо сік або компот. Всипаємо сюди чайну ложку желатину. Усе перемішуємо і залишаємо «набухати».

cook step
13

Тепер чистимо від шкірки ківі і миємо виноград. Його розрізаємо навпіл, а ківі чистимо ножем і нарізаємо на тоненькі напівкружечки.

cook step
14

Після цього миємо апельсин. Нарізаємо його на максимально тоненькі напівкружечки.

cook step
15

Зі шматочків апельсина формуємо трояндочки. Для цього півкружок загортаємо трубочкою, а потім його покриваємо ще одним шматочком апельсина, який також згортаємо. Формуємо приблизно 5-6 троянд.

cook step
16

Далі миємо яблука. За допомогою гострого ножа вирізаємо 4-5 красивих шматочків з яблука у вигляді листків.

cook step
17

Тепер ці листки з яблук викладаємо один на одного, починаючи з більшого і закінчуючи найменшим листком.

cook step
18

Три кільця ананаса розрізаємо навпіл. У результаті в нас вийде 6 кілець. Тому спочатку формуємо три маленькі квітки, а потім їх відправляємо на інші три кільця ананаса.

cook step
19

Насамкінець із торта забираємо формочку. Викладаємо на верхній корж із суфле всі підготовлені фрукти.

cook step
20

Компот із желатином ставимо на вогонь. Доводимо до рідкого однорідного стану, а потім злегка охолоджуємо. Змащуємо цим розчином усі фрукти на торті. Найзручніше це робити за допомогою силіконового пензлика.

cook step
21

Торт готовий. За бажання бокові частини декоруємо шоколадним мереживом. Даємо десерту застигнути і подаємо його до столу.

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти