Смачний грузинський салат з овочів: додайте пікантну заправку
Грузинський салат – це проста страва зі свіжих овочів, яка чудово підходить для легкої вечері або доповнення до м’яса. Головний акцент у такому рецепті – ароматна горіхова заправка з кінзою та часником. Вона робить звичайні помідори й огірки значно смачнішими та додає страві характерного пікантного смаку. Приготувати такий салат можна буквально за кілька хвилин.
Ідея приготування смачного грузинського салату опублікована на сторінці фудблогерки valeriia.moroz в Instagram.
Інгредієнти:
- помідори – 2 шт.
- огірки – 3 шт.
- фіолетова цибуля – 1/2 шт.
Інгредієнти для заправки:
- кінза – 1 пучок
- волоські горіхи – жменя
- лимонний сік – із половини лимона
- часник – 2-3 зубчики
- перець чилі – половина стручка
- сіль – дрібка
Спосіб приготування:
1. Помийте овочі та наріжте помідори середніми шматочками. Огірки наріжте кружальцями або півкільцями, а фіолетову цибулю – тонкими слайсами. Перекладіть усе у велику салатницю.
2. Для заправки додайте в чашу блендера кінзу, волоські горіхи, лимонний сік, очищений часник, перець чилі та дрібку солі.
3. Подрібніть інгредієнти до густої однорідної маси. Якщо соус виходить занадто густим, додайте кілька ложок води або трохи оливкової олії.
4. Полийте овочі готовою заправкою та добре перемішайте, щоб соус рівномірно покрив усі інгредієнти. Перед подачею дайте салату постояти кілька хвилин, щоб овочі просочилися ароматами спецій та зелені.
5. Подавайте грузинський салат одразу після приготування. Він чудово смакує як окрема страва або як доповнення до запеченого м’яса, картоплі чи шашлику.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: