Смачний і повітряний яблучний пиріг: ідеально для тих, хто слідкує за фігурою

Яблучний пиріг – це один із найпопулярніших видів випічки. Існує дуже багато рецептів його приготування, кожен з яких унікальний і створює абсолютно нову страва. Але всі ці рецепти об’єднує одне – надзвичайно цікавий смак та чудовий аромат.

Відео дня

Одним з рецептів приготування яблучного пирога в Instagram поділилась блогерка Світлана Левицька. Приготувавши за ним, ви отримаєте смачний та повітряний яблучний пиріг, що не нашкодить фігурі.

Інгредієнти для тіста

• Жовтки – 4 шт

• Розм’якшене вершкове масло – 200 гр
• Борошно – 150 гр
• Розпушувач – 1 ч.л.

Інгредієнти для начинки

• Яблука – 1,5 кг
• Цукор – 150 гр
• Сік лимону – 1 шт
• Цедра лимону – 1 шт

Інгредієнти для меренги

• Білки – 4 шт
• Цукор – 180 гр

Спосіб приготування

1.Готуємо тісто. Жовтки збиваємо із маслом, додаємо борошно та розпушувач, замішуємо тісто.

2. Ділимо на 2 нерівних частини.

3. Загортаємо у плівку. 1/3 ставимо в морозилку, 2/3 в холодильник.

4. Готуємо начинку. Очищені і натерті яблука тушкуємо в сковороді із цукром, цедрою та лимонним соком до повного випаровування вологи.

5. Знімаємо з нагріву та даємо повністю охолонути.

6. Готуємо меренгу. Збиваємо білки з цукром до стійких піків.

7. Більшу частину тіста розкатуємо і вистеляємо форму. Викладаємо яблука.

8. Зверху на яблука натираємо половину меншої частини тіста.

9. На тісто викладаємо меренгу, на меренгу натираємо тісто, що залишилось.

10. Випікаємо протягом 40-60 хвилин при 180 градусах в залежності від духовки.

11. Подаємо охолодженим.

На OBOZ.UA є й інші рецепти з яблуками:

• Яблучна настоянка
• Галета з яблуками
• Яблучний джем