Смачний кабачковий рулет з тунцем: на кожен день і для святкового столу
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Кабачки можна використати не лише для оладок чи запіканок. Із них виходить ніжна основа для рулету, яку легко поєднати з кремовою начинкою та тунцем. Така закуска готується з простих продуктів і добре виглядає на столі. Розповідаємо, як приготувати кабачковий рулет з тунцем у домашніх умовах.
Ідея приготування смачного кабачкового рулету з тунцем опублікована на сторінці alina.papusha в Instagram.
Інгредієнти:
- кабачки – 700-800 г
- яйця – 3 шт.
- сметана – 1 ст.л.
- сіль – 1 ч.л.
- улюблені спеції – за смаком
- борошно – 6 ст.л.
Для начинки:
- плавлений сирок – 1 шт.
- крем-сир – 180 г
- майонез – 1 ст.л.
- часник – 1 зубчик
- консервований тунець – 1 банка
Спосіб приготування:
1. Кабачки помийте та натріть на великій тертці. Додайте сіль, перемішайте й залиште приблизно на 10-15 хвилин, щоб овочі пустили сік. Після цього добре відтисніть кабачкову масу руками або через марлю. Це важливий етап, адже від зайвої вологи залежить консистенція коржа.
2. В окремій мисці збийте яйця зі сметаною та спеціями. Додайте відтиснуті кабачки й перемішайте. Потім поступово всипте борошно та замісіть однорідну масу. За консистенцією вона має нагадувати густе тісто для кабачкових оладок.
3. Деко застеліть пергаментом. Викладіть кабачкову суміш і рівномірно розподіліть її тонким шаром по поверхні. Випікайте в духовці, розігрітій до 200 градусів, приблизно 25 хвилин.
4. Готовий корж дістаньте з духовки та залиште до повного охолодження. Не поспішайте наносити начинку на теплу основу, інакше сирна маса може стати надто м'якою.
5. Для начинки плавлений сирок натріть або розімніть. Додайте крем-сир, майонез і подрібнений зубчик часнику. Ретельно перемішайте до однорідної консистенції.
6. Охололий кабачковий корж рівномірно змастіть сирною начинкою. Зверху розкладіть консервований тунець, попередньо зливши зайву рідину.
7. Обережно загорніть корж у щільний рулет. Загорніть його в харчову плівку та покладіть у холодильник приблизно на 1,5 години. За цей час закуска добре триматиме форму, і її буде зручно нарізати.
8. Перед подачею зніміть плівку та наріжте рулет порційними шматочками. За бажанням його можна прикрасити свіжою зеленню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: