Смачний крабовий рулет з начинкою: готується елементарно
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Крабовий рулет – проста закуска, яку можна приготувати без складних продуктів і тривалого стояння біля плити. Поєднання крабових паличок, ніжного вершкового сиру, ікри та свіжого огірка робить начинку соковитою і насиченою. Такий рулет підійде як для звичайного перекусу, так і для святкового столу. Його зручно приготувати заздалегідь, добре охолодити, а перед подачею просто нарізати порційними шматочками.
Ідея приготування рулету з крабових паличок опублікована на сторінці lilya.m.a в Instagram.
Інгредієнти:
- крабові палички – 200 г
- твердий сир – 90 г
- вершковий сир – 100–125 г
- ікра з копченим лососем – 90 г
- свіжий огірок – ½ шт.
- свіжа зелень – за бажанням
- соус теріякі – для подачі
- кунжут – для подачі
Спосіб приготування:
1. Для основи крабові палички потрібно розібрати на тонкі волокна. Викладіть їх на аркуш пергаменту, сформувавши рівний шар, і посипте зверху натертим твердим сиром.
2. Поставте основу в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 15 хвилин. За цей час сир розплавиться, а крабові палички з'єднаються між собою, утворивши щільний пласт, який легко скручувати.
3. Готову основу дістаньте з духовки та повністю охолодіть. Не варто наносити начинку на гарячий пласт, адже вершковий сир може почати розтікатися.
4. Для начинки змішайте вершковий сир з ікрою до однорідної маси. Рівномірно розподіліть її по охолодженій крабовій основі. Зверху викладіть тонкі скибочки свіжого огірка та за бажанням додайте подрібнену зелень.
5. Обережно, але досить щільно скрутіть основу в рулет. Загорніть його в харчову плівку та поставте в холодильник приблизно на одну годину. За цей час закуска добре охолоне і триматиме форму під час нарізання.
6. Перед подачею зніміть плівку та наріжте рулет порційними шматочками. Для більш виразного смаку можна подати його з невеликою кількістю соусу теріякі та посипати кунжутом.
7. Такий крабовий рулет з начинкою має акуратний вигляд і добре підходить для святкової подачі. Його можна приготувати напередодні, а безпосередньо перед застіллям лише нарізати та викласти на тарілку.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: