Салат з крабовими паличками і пекінською капустою

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Пекінська капуста – це універсальний продукт, з якого можна приготувати надзвичайно велику кількість страв, а особливо салатів. Вона має нейтральний смак, але є досить впізнаваною та специфічною. Тому страви з нею виходять ніжні, легкі та зі свіжим смаком. Салат з пекінською капустою та крабовими паличками теж має такі характеристики.

Інгредієнти

Пекінська капустаЗа смаком

Крабові палички6 шт.

Яйця3 шт.

Свіжі огірки2 шт.

Консервована кукурудза3 ст. л.

ЗеленьЗа смаком

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Натуральний йогурт1/2 склянки

Гірчиця (готова)1/2-1 ч. л.

Лимонний сікЗа смаком

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобляться якісні крабові палички. Нарізаємо їх кубиками середнього розміру.

Після цього нам потрібно зварити яйця. Чистимо їх, охолоджуємо, а потім нарізаємо на кубики такого ж розміру, як крабові палички.

Далі нам потрібно помити та витерти огірки. Відрізаємо кінчики, а м’якоть нарізаємо соломкою.

Тепер нам знадобиться зелень. Це може бути кріп, петрушка, кінза, і навіть зелена цибуля. Подрібнюємо зелень ножем.

Усі інгредієнти поміщаємо у глибоку тарілку чи миску. Висипаємо сюди консервовану кукурудзу. Ці інгредієнти ретельно змішуємо. На цьому етапі ми повинні зрозуміти, скільки саме нам потрібно додати пекінської капусти.

Нарізаємо соломкою пекінську капусту. Її кількість приблизно повинна бути вдвічі більшою, ніж об’єм усіх попередньо подрібнених інгредієнтів. Висипаємо її у глибоку ємність з усіма інгредієнтами. Ретельно все перемішуємо.

Насамкінець ми приготуємо заправку до салату. Для цього в окрему тарілку відправляємо натуральний йогурт. До нього додаємо гірчицю за смаком, а також за бажанням лимонний сік чи яблучний оцет. Гарненько перемішуємо ці три компоненти і відправляємо їх в салат.