Смачний літній салат з помідорів та кабачків: чим заправити

Літні овочі чудово підходять для простих і легких салатів, які можна приготувати всього за кілька хвилин. Особливо вдалим виходить поєднання запечених кабачків і свіжих помідорів. Головний секрет цієї страви – ніжна вершкова заправка з легкою гостринкою. Такий салат стане чудовим доповненням до обіду, вечері або навіть святкового столу.

Ідея приготування смачного салату з кабачків та помідорів опублікована на сторінці gotuemo z yanou в Instagram.

Інгредієнти:

• кабачок – 1 шт.
• помідор – 1/2 великого або 1 середній
• сіль – за смаком
• чорний мелений перець – за смаком
• паприка – за смаком
• сухий часник – за смаком
• сметана – 2 ст.л.
• вершковий сир – 1,5 ст.л.
• діжонська гірчиця – 1 ч.л.
• часник – 1 зубчик
• кріп – невеликий пучок

Спосіб приготування:

1. Кабачок помийте та наріжте тонкими довгими смужками.

2. Посипте сіллю, чорним перцем, паприкою та сухим часником, після чого добре перемішайте.

3. Викладіть кабачки на деко та запікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів, приблизно 25-30 хвилин до м'якості.

4. Готові кабачки повністю охолодіть.

5. Для заправки змішайте сметану, вершковий сир, діжонську гірчицю, подрібнений часник і дрібно нарізаний кріп до однорідної консистенції.

6. Помідор наріжте невеликими шматочками.

7. З'єднайте охолоджені кабачки, помідори та підготовлену заправку. Акуратно перемішайте й одразу подавайте до столу.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Смажена свинина з помідорами
• Салат із помідорами
• Суп з помідорами