Відео дняСмачний пиріг з капустою для ситної вечері: приготуйте елементарне тісто на кефірі
Пиріг з капустою – це страва, яка завжди виручає, коли хочеться чогось домашнього, ароматного і поживного. Рецепт не потребує складних інгредієнтів чи тривалого замішування тіста. Завдяки кефіру пиріг виходить ніжним, м’яким і водночас ситним. Його можна подавати на вечерю або брати з собою на роботу як повноцінну страву.
Відео дняІдея приготування ситного пирога з капустою на вечерю опублікована на сторінці фудблогерки tastystories.feed в Instagram.
Інгредієнти для тіста:
- кефір – 350 мл.
- яйця – 7 шт.
- борошно – 400 г
- рослинна олія – 7 ст.л.
- сіль – 1 ч.л. без гірки
- сода – 1 ч.л. без гірки
- орегано – дрібка
- кунжут – дрібка
Інгредієнти для начинки:
- капуста – половина качана
- морква – 1 невелика
- цибуля – 1 шт.
- сіль – 1 ч.л.
- чорний перець – за бажанням
- рослинна олія або масло гхі – для смаження
- томатна паста – 1-2 ст.л. (за бажанням)
Спосіб приготування:
1. Наріжте цибулю півкільцями, натріть моркву, а капусту дрібно нашинкуйте.
2. Обсмажте цибулю до золотистого кольору, додайте моркву, а через кілька хвилин – капусту.
3. Тушкуйте овочі близько 15 хвилин на невеликому вогні, поки вони стануть м’якими.
4. За бажанням додайте томатну пасту, сіль і перець.
5. У великій мисці з’єднайте кефір, яйця, олію, сіль і соду.
6. Перемішайте, додайте орегано, потім поступово всипайте борошно.
7. Замісіть тісто до однорідної консистенції – воно має бути трохи густішим, ніж на млинці.
8. Форму застеліть пергаментом.
9. Вилийте половину тіста, зверху викладіть начинку, а потім залийте рештою тіста. Посипте кунжутом.
10. Поставте пиріг у розігріту до 170°C духовку і запікайте близько 40 хвилин до рум’яної скоринки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: