Відео дняСмачніше, ніж червона ікра: корисний та смачний паштет із скумбрії, з крем-сиром та спеціями
Скумбрія – універсальна риба, яку можна солити, тушкувати, варити, запікати. Ще з неї можна готувати смачні паштети, додавати до салатів.
Відео дня
Кулінарка поділилася на YouTube-каналі рецептом дуже смачного та корисного паштету зі скумбрії, з цибулею, морквою та крем-сиром.
Інгредієнти:
- скумбрія свіжоморожена 1 шт.
- морква 1 шт.
- цибуля 1 шт.+0,5 шт.
- сіль 0,5 ч.л.
- лавровий лист 1 шт.
- перець горошком та запашний перець по 3 шт.
- гірчиця 1-2 ч. л.
- вершковий сир або сметана 20% 100 г
Спосіб приготування:
1. Рибу очистіть від нутрощів, відріжте голову та хвіст. Перекладіть її в каструлю, додайте цибулю, моркву та спеції, все залийте водою, посоліть, варіть 5 хвилин. Вимкніть вогонь та дайте постояти ще 15 хвилин.
2. З вареної риби видаліть усі кістки та подрібніть її виделкою. Сюди додайте сир, за бажанням можна замінити на сметану, гірчицю і дуже дрібно нарізану цибулю.
3. Все ретельно перемішайте, посоліть, дайте настоятися в холодильнику 1 годину.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: