Якщо ви хочете приготувати швидкий десерт, але не хочете витрачати багато часу на приготування, ідеальним варіантом будуть заварні тістечка, еклери і просто рулети з кремом.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного рулету-еклера, зі смачною начинкою.

Інгредієнти:

• 250 г води
• 150 г масла
• дрібка солі
• 150 г борошна
• 5 яєць

Начинка:

• 150 г м'якого масла, 150 г вареного згущеного молока, дрібка солі
• 1 молочна/темна шоколадка, 10 мл масла, і трохи білого шоколаду для прикраси

Спосіб приготування:

1. Воду, сіль і вершкове масло з'єднуємо в каструльці, доводимо до кипіння, всипаємо все борошно, помішуючи, доводимо до загусання й однорідності. щойно маса загусла, мішаємо її в каструлі ще 3 хвилини. Перекладаємо в миску, перемішуємо й охолоджуємо 5-6 хвилин.

2. Перемішуємо яйця, додаємо потроху щоразу перемішуючи. Найлегше це зробити міксером насадкою гак.

3. Викладаємо тісто на пергамент, розподіляємо і випікаємо 35 хвилин за 190 С.

4. Готовий корж одразу накриваємо фольгою, щоб не засох, охолоджуємо. Збиваємо масло зі згущеним молоком і дрібкою солі, розподіляємо по коржу і скручуємо його в рулет, щоб комфортно було скручувати, рулет охолоджуємо 1 годину, прикрашаємо.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Еклери класичні