Если вы хотите приготовить быстрый десерт, но не хотите тратить много времени на приготовление, идеальным вариантом будут заварные пирожные, эклеры и просто рулеты с кремом.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного рулета-эклера, с вкусной начинкой. 

Ингредиенты:

• 250 г воды
• 150 г масла
• щепотка соли
• 150 г муки
• 5 яиц

Начинка:

• 150 г мягкого масла, 150 г вареного сгущенного молока, щепотка соли
• 1 молочная/темная шоколадка, 10 мл масла, и немного белого шоколада для украшения

Способ приготовления: 

1. Воду, соль и масло соединяем в кастрюльке, доводим до кипения, всыпаем всю муку, помешивая доводим до загустения и однородности. как только масса загустела мешаем ее в кастрюле еще 3 минуты. Перекладываем в миску, перемешиваем и охлаждаем 5-6 минут.

2. Перемешиваем яйца, в добавляем понемногу каждый раз перемешивая. Легче всего это сделать миксером насадкой крюк. 

3. Выкладываем тесто на пергамент, распределяем и выпекаем 35 минут при 190 С.

4. Готовый корж сразу накрываем фольгой чтобы не засох, охлаждаем. Взбиваем масло со сгущенкой и щепоткой соли, распределяем по коржу и скручиваем его в рулет, чтобы комфортно было скручивать, рулет охлаждаем 1 час, украшаем. 

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Эклеры классические