Смажені пиріжки на молоці: готуються максимум 30 хвилин
Домашні смажені пиріжки – це проста та ситна страва, яка завжди доречна до чаю, бульйону або як швидкий перекус. Особливість цього рецепта – швидке тісто, яке не потрібно довго залишати підходити. Пиріжки виходять м’якими, пухкими та з апетитною золотистою скоринкою. Для начинки можна використати картоплю, капусту, м’ясо, сосиски або будь-які інші продукти, які є вдома. Саме тому цей рецепт часто стає справжньою знахідкою для швидкого домашнього обіду чи вечері.
Ідея приготування швидких смажених пиріжків з тіста на молоці опублікована на сторінці фудблогерки anna zelenska в Instagram.
Інгредієнти:
- молоко – 200 мл.
- кип’яток – 200 мл.
- сіль – 1 ч.л.
- цукор – 2 ст.л.
- олія – 3 ст.л.
- борошно – 650 г
- свіжі дріжджі – 20 г
- начинка – за смаком
- олія для смаження
Спосіб приготування:
1. У тепле молоко додайте сіль, цукор і дріжджі. Добре перемішайте, щоб дріжджі повністю розчинилися.
2. Поступово всипте борошно та перемішайте масу ложкою.
3. Після цього влийте кип’яток і ще раз добре вимішайте.
4. Додайте олію та замісіть м’яке еластичне тісто руками.
5. Залишати тісто для підйому не потрібно – одразу переходьте до формування пиріжків.
6. Поділіть тісто на невеликі шматочки, руками сформуйте коржі та викладіть всередину начинку.
7. З’єднайте краї та сформуйте пиріжки. Для начинки можна використати лівер, картоплю, тушковану капусту, сосиски або інші улюблені продукти.
8. Розігрійте сковорідку з достатньою кількістю олії та обсмажуйте пиріжки з обох боків до золотистої скоринки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: