Смажені пиріжки на заварному тісті: найсмачніший рецепт

Смажені пиріжки – це страва, добре знайома нам з дитинства. Мами, або бабусі часто готували їх на вихідних до сніданку, додаючи найрізноманітніші начинки. Цей неймовірним смак важко із чимось порівняти, тому досить часто нам хочеться приготувати цю страву вдома, і хоч намить потрапити у дитинство.

Фудблогерка Валентина Кущ в Instagram розповіла, як приготувати смажені пиріжки із заварного тіста. Вона стверджує, що пиріжки, приготовлені за цим рецептом, вийдуть повітряними та неймовірно ніжними.

Інгредієнти для заварки на 10 шт

• Борошно – 25 гр
• Цукор – 1 ст.л.
• Сіль – ½ ч.л.
• Олія – 30 мл
• Окріп – 120 мл

Інгредієнти для тіста

• Заварка
• Дріжджі сухі – 4 гр
• Цукор – 5 гр
• Жовток – 1 шт
• Тепла вода – 60 мл
• Борошно – 275 гр

Спосіб приготування заварки

1.Змішуємо всі сухі інгредієнти.

2. Додаємо олію.

3. Заварюємо все окропом та добре перемішуємо.

Спосіб приготування тіста

1. Окремо змішуємо дріжджі, цукор, жовток, борошно і воду.

2. Додаємо заварку та замішуємо тісто.

3. Тісто має вийти трішки липке та еластичне. Залишаємо його на 1 годину.

Спосіб формування пиріжків

1.Розділяємо тісто на 10 частин.

2. Кожну частину розкочуємо, але не тонко.

3. Кладемо начинку, накриваємо, як вареник і заліплюємо.

4. Перегортаємо швом донизу та трішки притискаємо.

5. Обсмажуємо на пательні з олією.

На OBOZ.UA є й інші рецепти пиріжків:

• Пиріжки з горохом
• Пиріжки з картоплею
• Пиріжки з індичкою