Соковита запечена курка в майонезі: ділимось рецептом найкращого маринаду
Щоб запечена курка не була сухою, потрібно обрати для неї вдалий соус. На цей випадок чудово підійде майонез. Маринадом на його основі просто потрібно натерти м'ясо і все помістити в духовку. Кінцевий результат вас приємно здивує.
Ідея приготування соковитої запеченої курки в майонезі опублікована на сторінці фудблогерки olga riabenko в Instagram.
Інгредієнти:
- курячі стегна зі шкірою – 1 кг.
- майонез – 3 ст.л.
- паприка (солодка або копчена) – 1 ч.л.
- сіль, перець – за смаком
- суміш спецій до курки – 1 ч.л.
- олія – 1 ст.л.
- цибуля – 1 шт.
- часник – 2 зубчики
- петрушка або кінза – 6 гілочок;
- вода – 2-4 ст.л. (щоб зробити маринад кремовим).
Спосіб приготування:
1. Стегна очисти від зайвого жиру, але шкірку залиште – вона дає хрумку скоринку.
2. У блендері змішати майонез та решту інгредієнтів для маринаду.
3. Збити до кремової текстури.
4. Мʼясо викласти в форму, вилити маринад.
5. Змастити курку маринадом і залишити на 1-2 години, а краще на ніч.
6. Запікати за температури 220°C без фольги до золотистої скоринки та повної готовності (55 хв).
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: