Соковите м'ясо по-французьки з сиром: вийде дуже смачно
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
М’ясо по-французьки – проста страва, яку легко приготувати для домашньої вечері або святкового столу. Тонкі шматочки м’яса запікаються разом із цибулею, сметаною та сиром, тому виходять ніжними й ароматними. Усе готується в одній формі, а зверху утворюється апетитна рум’яна скоринка.
Ідея приготування соковитого м'яса по-французьки опублікована на сторінці marafon18 6 в Instagram.
Інгредієнти:
- нежирна свинина або яловичина – 600 г
- цибуля – 3 шт.
- сметана 15% – 100 г
- твердий сир – 300 г
- рослинна олія – 1 ч.л. для змащування форми
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- спеції для м’яса – за смаком
- сушений часник – за смаком
Спосіб приготування:
1. М’ясо промийте, обсушіть і наріжте поперек волокон шматочками завтовшки приблизно 1 см. Кожен шматок злегка відбийте з обох боків. Посоліть, поперчіть і приправте спеціями для м’яса та сушеним часником.
2. Форму для запікання або деко змастіть невеликою кількістю олії. Викладіть шматочки м’яса в один шар, щоб вони рівномірно запікалися.
3. Цибулю очистіть і наріжте тонкими кільцями або півкільцями. Розподіліть її поверх м’яса.
4. Змастіть цибулю та м’ясо тонким шаром сметани. Твердий сир натріть на великій тертці та рівномірно посипте ним заготовку.
5. Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте форму та запікайте м’ясо приблизно 50-60 хвилин. Час може трохи відрізнятися залежно від товщини шматочків і особливостей духовки.
6. Коли сир розплавиться та вкриється золотистою скоринкою, дістаньте страву з духовки. Перед подачею дайте м’ясу постояти кілька хвилин, після чого розкладіть порційно.
7. М’ясо по-французьки добре поєднується зі свіжими овочами, салатами, картоплею та іншими простими гарнірами. Це вдалий рецепт для тих випадків, коли потрібно приготувати ситну та ефектну страву без складних кулінарних прийомів.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: