Соковите тушковане м'ясо у кетчупі: просто тане у роті
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Якщо хочеться приготувати м'ясо без складних маринадів і тривалих підготовок, варто спробувати цей простий рецепт. Шматочки свинини, телятини або яловичини спочатку обсмажують, а потім тушкують в ароматному соусі. Кетчуп, овочі та часник роблять страву насиченою, а м'ясо виходить м'яким і соковитим.
Ідея приготування соковитого тушкованого м'яса у кетчупі опублікована на сторінці an.cookbook в Instagram.
Інгредієнти:
- м'ясо – 700-800 г
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- кетчуп – 130 мл.
- часник – 2 зубчики
- вода – 200 мл.
- сіль – за смаком
- спеції – за смаком
- зелень – для подачі
Спосіб приготування:
1. М'ясо промийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте невеликими шматочками. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії та обсмажте м'ясо до легкої рум'яної скоринки.
2. Цибулю наріжте, моркву натріть на великій тертці. Додайте овочі до м'яса, посоліть, приправте спеціями та перемішайте. Накрийте сковороду кришкою і готуйте приблизно 3 хвилини.
3. Тим часом приготуйте соус. У мисці з'єднайте кетчуп, воду та подрібнений часник. Добре перемішайте, щоб суміш стала однорідною.
4. Вилийте соус до м'яса з овочами та ще раз усе перемішайте. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте на невеликому вогні 20-25 хвилин. Час приготування залежить від виду м'яса та розміру шматочків.
5. Готову страву посипте свіжою зеленню та подавайте гарячою. Тушковане м'ясо в кетчупі добре смакує з картопляним пюре, гречкою, рисом або макаронами. Соус можна використовувати як підливу до гарніру, тому страва виходить особливо вдалою для простої домашньої вечері.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: