Відео дняСоковиті домашні крученики для ситної вечері: з якого м'яса приготувати
Крученики – це проста, але дуже смачна страва, яка чудово підходить для ситної вечері або святкового столу. Ніжне м’ясо, ароматна начинка з чорносливу, яблука та горіхів, а також вершкова заливка створюють гармонійне поєднання смаків. Такі рулетики легко приготувати вдома, і вони завжди виходять соковитими, ароматними та апетитними.
Відео дняІдея приготування соковитих м'ясних кручеників з яблуками та чорносливом опублікована на сторінці фудблогерки mama verchyk в Instagram.
Інгредієнти:
- м’ясо – стегна курки або куряче філе
- сіль і чорний перець – за смаком
- олія – 4 ст.л.
- сухі спеції – італійські трави, сванська сіль, паприка, сухий часник
- чорнослив – 6-8 шт.
- яблуко – 1 середнє
- вершковий сир або жирна сметана – 2 ст.л.
- волоські горіхи – жменя
- вершки – 100 мл. (або молоко з вершковим маслом)
- вода – 100 мл.
- мускатний горіх – дрібка
Спосіб приготування:
1. Курячі стегна або філе ретельно відбийте до тонкого шару.
2. Посоліть, поперчіть і змастіть ароматною олією зі спеціями: італійськими травами, паприкою, сванською сіллю та сухим часником. Залиште маринуватися приблизно на 20-30 хвилин.
2. Дрібно наріжте чорнослив, натріть яблуко, додайте вершковий сир і подрібнені волоські горіхи. Ретельно перемішайте до однорідної маси.
3. Викладіть начинку на шматок м’яса, щільно згорніть рулетиком і закріпіть зубочистками, щоб начинка не випадала.
4. Обваляйте рулетики в борошні й обсмажте з усіх боків на сковороді до золотистої скоринки.
5. Перекладіть обсмажені крученики у форму для запікання. Змішайте вершки (або молоко з маслом), додайте сіль, сухий часник, перець і трохи мускатного горіха. Залийте соусом рулетики.
6. Запікайте за температури 180 градусів близько 35 хвилин, поки м’ясо стане м’яким, а заливка – ароматною і ніжною.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: