Чудовим варіантом вечері будуть соковиті котлети. Використайте для них  м'ясний фарш, а також додайте всередину масло. Готові котлети можна подавати з будь-якою кашею і поливати гарнір соусом.

Ідея приготування соковитих котлет у вершково-грибному соусі на вечерю опублікована на сторінці фудблогерки olga riabenko в Instagram.

Інгредієнти для котлет:

• батон – 4 скибки
• молоко – 150 мл.
• фарш яловичий – 700 г
• яйце – 1 шт.
• сіль – 1 ч.л.
• чорний перець – 1/2 ч.л.
• цибуля – 1 велика
• масло – 75 г
• петрушка та кріп
• борошно для обвалювання

Інгредієнти для соусу:

• цибуля – 1 шт.
• гриби – 350 г
• бульйон – 600 мл.
• вершки 33 % – 200 мл.
• чебрець – 2-3 гілочки
• часник — 2 зубчики
• сіль, перець – за смаком
• зелень – для подачі

Спосіб приготування:

1. Замочити хліб у молоці та відтиснути.

2. Додати у фарш яйце, сіль, перець, хліб.

3. Цибулю підсмажити до золотистої й додати у фарш. Добре вимішати масу.

4. Сформувати котлети, всередину покласти шматочок масла й трохи зелені.

5. Обваляти в борошні і обсмажити до золотистого кольору з обох боків і відкласти в бік.

6. Обсмажити в тій самій сковорідці цибулю, гриби, чебрець і часник.

7. Влити бульйон, потім вершки.

8. Повернути котлети, тушкувати 20 хвилин під кришкою. Додати зелень.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Дієтичні котлети в духовці
• Парові котлети в мультиварці
• Рисові котлети