Соковиті котлети, які ідеально підійдуть на вечерю: що додати у фарш
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Соковиті домашні котлети не обов'язково готувати лише за класичним рецептом. У сезон молодих овочів варто додати у фарш кабачок і моркву, щоб страва вийшла ще ніжнішою та ароматнішою. Такі котлети чудово поєднуються з картоплею, крупами, овочевими салатами або просто зі свіжою зеленню. Рецепт простий, не потребує дорогих продуктів і легко підійде для сімейної вечері.
Ідея приготування соковитих котлет з кабачком опублікована на сторінці фудблогерки olena.foodblog в Instagram.
Інгредієнти:
- курячий фарш – 500 г
- кабачок – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- яйце – 1 шт.
- манна крупа – 2-3 ст.л.
- панірувальні сухарі – для панірування
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- спеції до курки або улюблені приправи – за смаком
- олія – для смаження
Спосіб приготування:
1. Цибулю натріть на дрібній тертці або подрібніть у блендері та додайте до курячого фаршу.
2. Розбийте яйце, всипте манну крупу, додайте сіль, перець і спеції. Добре перемішайте до однорідності.
3. Кабачок натріть на великій тертці, ретельно відіжміть зайву рідину та додайте до фаршу.
4. Моркву також натріть на тертці й змішайте з рештою інгредієнтів. Добре вимішайте масу, щоб усі компоненти рівномірно розподілилися.
5. Залиште фарш на 10-15 хвилин, щоб манна крупа трохи набухла. Після цього сформуйте котлети однакового розміру.
6. Кожну котлету обваляйте в панірувальних сухарях.
7. Обсмажуйте котлети на розігрітій сковороді з олією по кілька хвилин з кожного боку до рум'яної скоринки. За бажанням їх можна довести до готовності в духовці, запікаючи приблизно 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
