Соковиті курячі гомілки в соусі теріякі: як смачно запекти в духовці
Соковите куряче м’ясо в духовці – це просте рішення для смачної вечері без зайвих зусиль. Особливо вдало воно поєднується з ароматними соусами, які додають насиченості смаку. Один із таких варіантів – запікання в соусі теріякі. Страва виходить ніжною всередині та рум’яною зовні. Її легко приготувати навіть без кулінарного досвіду.
Ідея приготування соковитих курячих гомілок в духовці опублікована на сторінці фудблогерки irina.cooks.it в Instagram.
Інгредієнти:
- курячі гомілки – 6-8 шт.
- соус теріякі – 4-5 ст. л.
- натуральний йогурт – 2-3 ст.л.
- часник свіжий – 2-3 зубчики
- часник сушений – 1 ч.л.
- спеції – за смаком
- олія – 1 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Підготуйте курячі гомілки: промийте їх і обсушіть паперовим рушником. Перекладіть у глибоку миску.
2. Зробіть маринад: додайте до м’яса соус теріякі, натуральний йогурт, натертий свіжий часник, сушений часник, спеції та трохи олії.
3. Добре перемішайте, щоб кожна гомілка була рівномірно покрита соусом.
4. Залиште маринуватися щонайменше на 30-60 хвилин.
5. Розігрійте духовку до 180°C.
6. Викладіть гомілки у форму для запікання або на деко.
7. Готуйте приблизно 35-40 хвилин до майже повної готовності та легкої рум’яності.
8. На завершальному етапі приготуйте додаткову глазур: змішайте трохи соусу теріякі з подрібненим свіжим часником.
9. Дістаньте гомілки, змастіть їх цією сумішшю та поверніть у духовку ще на 5-10 хвилин.
10. У результаті утворюється блискуча, ароматна скоринка, а м’ясо залишається соковитим і ніжним. Подавайте страву гарячою разом із гарніром або свіжими овочами.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: