Відео дняСоковиті курячі гомілки з соєвим соусом та медом: як смачно приготувати на обід
Курячі гомілки у солодко-солоному соусі – це проста страва для обіду чи вечері, яку можна приготувати без складних продуктів. М’ясо виходить м’яким усередині та з карамелізованою скоринкою зверху, а маринад з меду, соєвого соусу та спецій надає насичений смак. Такий варіант добре поєднується з картопляним пюре, рисом, овочами або свіжим салатом. Головне – дочекатися, поки соус загусне і перетвориться на блискучу глазур.
Відео дняІдея приготування соковитих курячих гомілок на обід опублікована на сторінці фудблогерки ptashka.oly в Instagram.
Інгредієнти:
- курячі гомілки – 1 кг.
- соєвий соус – 3 ст.л.
- мед – 1 ч.л.
- часник – 3 зубчики
- сіль, копчена паприка – за смаком
- pepsi або інший коловмісний напій – 500 мл.
- кунжут, зелена цибуля – для подачі
Спосіб приготування:
1. Гомілки промийте, за бажанням злегка відбийте по краях, щоб вони рівномірно просмажилися.
2. Розігрійте сковорідку з олією та обсмажте м’ясо з усіх боків до появи золотистої скоринки.
3. Додайте до гомілок соєвий соус, мед, сіль, копчену паприку. Вичавіть часник та влийте газований напій.
4. Якщо гомілки великі – накрийте сковорідку кришкою та тушкуйте до готовності. Для невеликих шматків можна відразу випаровувати рідину без накривання.
5. Готуйте на середньому вогні, поки соус не стане густим і схожим на карамель. На цьому етапі важливо стежити, щоб він не пригорів.
6. Готові гомілки посипте кунжутом та свіжою зеленою цибулею. Подавайте з будь-яким гарніром.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: