Соковиті курячі котлети з моцарелою: як приготувати
Домашні котлети – це завжди проста і зрозуміла страва, яка підходить на кожен день. Якщо додати всередину сир, вони виходять ще соковитішими та ніжнішими. Такий варіант легко приготувати навіть без кулінарного досвіду. Страва добре поєднується з будь-яким гарніром і подобається як дорослим, так і дітям. Це вдале рішення для швидкого обіду або вечері.
Ідея приготування соковитих курячих котлет з моцарелою опублікована на сторінці an.cookbook в Instagram.
Інгредієнти:
- фарш курячий – 600 г
- яйце – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- зелень – за смаком
- сіль – за смаком
- спеції – за смаком
- панірувальні сухарі – 3-4 ст.л.
- олія або топлене масло – для смаження
- моцарела (міні або шматочками) – за потребою
Спосіб приготування:
1. Викладіть курячий фарш у глибоку миску.
2. Додайте яйце, сіль, спеції, дрібно натерту або подрібнену цибулю та нарізану зелень.
3. Всипте панірувальні сухарі й добре перемішайте до однорідної маси.
4. Змочіть руки водою, щоб фарш не липнув. Візьміть невелику порцію, розплескайте її в долоні, у центр викладіть шматочок моцарели.
5. Акуратно загорніть сир всередину, сформувавши котлету.
6. Розігрійте сковорідку з олією або топленим маслом.
7. Викладіть котлети й обсмажуйте на середньому вогні до рум’яної скоринки з обох боків.
8. Після цього накрийте кришкою і доведіть до готовності ще кілька хвилин, щоб м’ясо добре пропарилося, а сир всередині розплавився.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: